Ungefär var tredje månad beställer jag hem Linas matkasse för 799 kr och jag kan säga att jag har hittills ALDRIG blivit besviken!

Maten är oftast ekologisk, grönsakerna är fräscha och recepten som följer med är helt underbara!

Man får med ett receptblad till varje matkasse och där kan man betygsätta de olika rätterna efter att man lagat till dem och ätit gott. 

Jag brukar beställa originalkassen men det finns också andra alternativ.

Här får ni ett exempel på ett recept från min senaste kasse. 

Bilden är lånad från Linas matkasses hemsida.

Smörstekt rödspätta med persiljeyoghurt

Ingredienser: Citron, Grön Paprika, Morötter, Persilja, Potatis, Rödspättafilé, Turkisk Yoghurt, Honung, Salt Smör, Svartpeppar och Vetemjöl. 

Energiinnehåll 521 kcal/port.

TIPS! Om du vill, riv även ner skalet av en halv citron i yoghurten!

Koka 900 g potatis i lättsaltat vatten.

Persiljeyoghurt: blanda 2 dl turkisk yoghurt, 1/2 ask persilja, 1 tsk honung, pressad saft från 1/2 citron (ca 1 msk), 1 krm salt och 1/2 krm svartpeppar i en skål. Ställ kallt.

Gör så här:

Skär 1 citron i klyftor. Skär 1 grön paprika i tunna stavar. Skala och skär långa remsor av 250 g morötter med potatisskalare.

Krydda ca 600 g rödspättafilé med 3/4 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Häll upp 1 dl vetemjöl på en tallrik och vänd fileérna i mjölet. Stek på båda sidor i lite smör, 1-2 min per sida, eller tills fisken är klar.

Servera smörstekt rödspätta med persiljeyoghurt, potatis, grönsaker och citronklyftor.

Den här rätten fick betyget 5 av 5 möjliga av mig. Supergott helt enkelt och fort går det att laga till också!

Om du också vill prova Linas matkasse så får du rabatt på den första kassen. Uppge då koden K78501 när du beställer.

Nuförtiden improviserar jag rätt mycket i köket.

Häromdan använde jag min spetskål till en sallad.

Så här blev den:

1 (liten) spetskål 

½ gurka

1 vanlig apelsin

1 blodapelsin

1 liten näve solroskärnor

olivolja

balsamvinäger 

salt 

svartpeppar

Riktigt god blev den tycker jag. Fräsch och full av vitaminer, hoppas jag!

Den håller sig bra i kylskåpet några dar och det är toppen. Då lägger jag bara till något jag har i frysen.

Kanske en bit lax.

När min dotter fyllde år för någon vecka sen hittade jag ett läckert recept på en limekaka som jag tänkte bjuda henne och släkten på. 

Det var bara det att när kakan varit i ugnen full tid så upptäcker jag en bunke som står på diskbänken.....med all juice från limen som skulle varit i kakan.....  

Gissa om jag blev frustrerad?! 

När kakan togs ur ugnen hade den knappt stelnat alls vilket verkar konstigt egentligen eftersom jag ju missade själva vätskan! Det hela är ett mysterium men vi hade roligt ändå.

Jag bjuder på mitt misstag. 

Varsågoda - en misslyckad limekaka!

Har du idétorka så har jag ett förslag.

Citronfisk med timjan - ett Arlarecept.

Det var smarrigt och så lätt att laga till.

Fisk är verkligen supermat, det går fort att laga till och är riktigt bra mat.

Ha en bra lördag! Det ska jag. Jag ska titta på små kattungar!   

Jag älskar kaffe, men dricker också te.

Nuförtiden finns det ju så många olika sätt att dricka kaffe på.

Jag bara älskar att gå på mysiga caféer och beställa in, kanske en espresso, eller en latte, eller någon annan variant.

Ett favoritcafé i Kungälv är Café Nyfiken som ligger på en av affärsgatorna.

Där kan man få god fika, men faktiskt framförallt en underbart god buffémat.

Ibland lyxar jag till det hemma och köper kaffe som mals i affären.

Det doftar så gott och smakar himmelskt.

Jag brukar köpa ekologiskt och även rättvisemärkt.

Tycker att man kan dra sitt lilla strå till stacken när det gäller just det.

kaffemaskin dricks av väldigt många i västerlandet, men det produceras av fattiga länder.

Så om jag då kan köpa ett kaffe som är producerat så rättvist som möjligt, så känns det lite bättre.

Vad föredrar du, kaffe eller te?

Eller kanske både och?

Gillar du som jag mackor?

I dessa jultider kan man skippa smöret och göra detta goda pålägg istället:

Blanda 200 g färskost av Philadelphiatyp med

1 msk konjak och

5 torkade hackade fikon

Voila!

Gott som tusan!! 

Igår, andra advent, ställde jag till med adventsfika för närmaste familjen.

Mysigt att fika med tända ljus och känna glöggdoften.

Det blir en föraning av julen.

Började förstås med glögg och pepparkakor med ädelost - en god tradition.

Till kaffet bjöd jag inte på lussekatter denna gång utan pepparkaksmuffins.

Hittade ett spännande recept här.

De blev fantastiskt goda och kan verkligen rekommenderas.

På fatet fanns några andra små läckerheter också, såsom mandelsinkakor och choklad/nötgodisbitar.

Vill ni pröva något nytt så testa gärna dessa pepparkaksmuffins. De var jättegoda! 

Om du vill baka lussekatter och inte gjort det ännu så har jag ett recept som är så väldans bra!!

Nån gång på 80-talet publicerades receptet i en tidning, jag klippte ut det och har använt det sen dess.

Grejen är att du kan absolut inte misslyckas med detta recept!

Förvisso är det lite mer arbete, men det är det värt flera gånger om.

Bullarna blir saftiga och porösa. Supergoda!

Så varsågoda!

Mormors lussekatter:

Klicka på bilden så kommer du till receptet