För nån vecka sen sålde de billiga tomater så jag köpte 2 kg för att torka.

Det är faktiskt lättare än jag trodde även om det tog betydligt längre tid för mig än vad det står i alla recept....

Mina tomater var inne i ugnen drygt 2 dygn...  

Men resultatet blev bra och det är  något jag vill göra mer när tomaterna är billiga.

Jag googlade för att få fram ett recept och det fanns förstås massor att välja på.

Sammanfattade det jag läst och skrev ner en egen version.

Bjuder er på denna.

TORKADE TOMATER I UGN

1 kg tomater

en nypa salt

8 vitlöksklyftor

2-3 dl olivolja

färsk timjan och oregano

Sätt ugnen på 100 - 125 grader. Där får man känna sig fram vilken värme som krävs. 

Använd gärna varmluftsugnen.

Du kan också glänta på ugnsluckan för att släppa ut fukt. Det gjorde inte jag men kanske jag skulle ha behövt göra det.

Halvera tomaterna och lägg dem med snittytan uppåt på en bakplåtspappersklädd plåt.

Strö flingsalt över.

Hiva sen in i ugnen och låt de vara där ca 5-6 timmar...men mina fick alltså vara betydligt längre än så. Vilket kanske berodde på att det var stora och fasta tomater.

Här har mina tomater varit i ugnen ett tag.

Men tomaterna är klara när de skrumpnat ihop och de fortfarande är lite fuktiga. De skall alltså inte bli helt torra! 

Låt de sen svalna.

Fördela i burken så här:

Skala och halvera vitlöken.

Riv i färska örter.

Lite salt och peppar.

Varva ovanstående med tomaterna till toppen av burken och slå sen över olja så det täcker. Bry dig inte om mängden i receptet, det ska täcka tomaterna. 

Voila! Färdigt!

Har du mycket tomater och inte nog med burkar så kan du frysa in.

Lägg bara de torkade tomaterna i plastpåse och in i frysen med dem.

När du sen vill använda dem så tinar du dem i vatten, häller sen av vattnet och gör precis som ovanstående.

Färdigt resultat

Tycker absolut du ska pröva detta! Så gott att ha till grytor och sallader och som tillbehör!

LYCKA TILL!

 

Bengt

17 september 2015 20:10

Kommer säkert att pröva en dag, men sen jag blev ensam är det inte så kul att syssla med sånt, Det ända jag har gjort sen dess är röda vinbärsgele.
Min mat blir ganska enkel. Det blir väl bättre med tiden.
Kram i höstvädret!

http://bengtalfred.bloggplatsen.se

Margita

21 september 2015 22:04

Håller med, det är inte alltid så roligt att laga till mat bara till sig själv. Men man kan ju bjuda kanske?
Enkel mat är inte fel det heller...
Kram

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

"Kod för att importera min blogg till Nouw: 4864799500"  

Nu har jag bestämt mig. Jag kommer inte att blogga via bloggplatsen längre. Men bloggen kommer att finnas kvar så om det är något speciellt man letar efter så förtvivlen icke.   Från och med idag säger jag definitivt ett stort TACK och adjö t...

En längre tid har jag funderat på att flytta min blogg. Är lite trött på den gammaldags designen här....man kan inte göra så mycket och det känns gammalmodigt.   Så när jag nu flyttar så hoppas jag ni följer med!      Jag säger till när det...

Hittade en video på Youtube och blev lite nostalgisk. Har du gjort såna här? Görs de överhuvudtaget idag?    När jag var barn gjorde vi alltid såna här fina hjärtan till jul, både i skolan och hemma. När mina barn var små gjordes de också, ...

Min blogg heter ju Sammelsurium just för att jag skriver om allt möjligt, lite som jag själv är. Det mesta intresserar mig men självklart är jag mer intresserad av vissa områden.   Ett sånt område är det här med miljön. Det började redan i ungd...